Wat krijg je als je vier jonge mannen met uiteenlopende interesses en een verlangen om nieuwe uitdagingen aan te gaan met elkaar mengt? Dan krijg je iets dat groter is dan ieder van hen: een bloeiende regionale slagerij. En dat is precies wat er is gebeurd in Hillegom, het stadje in de oostelijke hoek van Nederland. De hoofdstad van de Nederlandse kaas is tegenwoordig niet alleen de thuisbasis van meer dan 300 melkveebedrijven, maar ook van meer dan 20 ambachtelijke kaasmakers die enkele van de beste kazen van het land produceren. Bovendien zijn er enkele nieuwe spelers bijgekomen die een passie delen voor kwaliteit en authenticiteit. Maak kennis met Peter de Jong, Rob de Jong, Harold Wijngaardt en Dennis van der Vliet. Deze vier broers zijn eigenaar van De Vliet Meesters Herringen. Het bedrijf zelf wordt gerund door hun moeder Colette en zij helpen waar nodig mee. Met Machteld Groenhout als mede-eigenaar sinds 2012 is het veilig om te zeggen dat dit familiebedrijf al een tijdje meegaat, maar nog steeds floreert onder hun leiding. Ze zijn trots op hun uitstekende service met de nadruk op persoonlijke zorg – iets wat de meeste mensen tegenwoordig niet meer meemaken. Hun arbeidsethos is inspirerend – ze eten goed, drinken geen alcohol en sporten regelmatig – waardoor ze zich zelfs op 60+ jarige leeftijd nog fris voelen!
Wat is een slagerij?
Slagerij is de kunst en wetenschap van het bereiden van voedsel voor menselijke consumptie. Slagers worden koks genoemd. Zij hebben één belangrijk doel: u geluk, voeding en een gevoel van gezondheid brengen. In Nederland verkopen slagers een verscheidenheid aan vlees, gevogelte, zeevruchten en vis. Slagers kunnen ook kaas snijden. Er zijn slagers voor zowel de lokale als de internationale markt. Veel slagers bieden scharrelvlees, biologisch vlees en ethisch en humaan geproduceerd vlees aan.
Slagers produceren ook worsten, salami's en patés. Sommige slagers produceren gezouten en gerookt vlees, dus vraag uw slager of hij deze opties aanbiedt. Deze slagerij in Hillegom is bijvoorbeeld een plek waar je terecht kunt voor je vlees.
De Vliet Meesters Herringen: Een familieslagerij met een twist
De vier broers De Jong runnen De Vliet Meesters Herringen, een familieslagerij met een twist. De Vliet is een klein vissersdorp en de naam van de winkel weerspiegelt hun motto: "Kwaliteitsingrediënten op visachtige wijze." De moeder van de broers, Colette, runt samen met haar zoons de winkel. Samen produceren ze de haringlijn De Jong Meesters Haring. De passie van Colette is om zo goed mogelijke producten te maken en daarom werkt ze uitsluitend met eigen haring van de familie De Jong. De vader van de broers, Hans, is de grondlegger van het familiebedrijf en nog steeds actief betrokken bij de dagelijkse gang van zaken.
Colette's oog voor detail, haar liefde voor haring en haar ervaring als succesvolle zakenvrouw maken De Vliet Meesters Herringen tot het succes dat het vandaag de dag is.
Familiebedrijf met oog voor kwaliteit
Het haringbedrijf van de familie De Jong begon in 1927. Hans, de oprichter, wist dat haring een waardevol product was dat in verkeerde handen een visserij kon ruïneren. Daarom wilde hij het bedrijf in handen houden van de familie De Jong. De grootvader van de gebroeders De Jong hielp zijn zoons om het haringbedrijf in familiebezit te houden. Na de pensionering van Hans begin jaren tachtig nam zijn zoon Rob het bedrijf over. Rob's passie voor kwaliteit, aandacht voor details en zijn eigen laboratorium zorgen ervoor dat Rob's haring een van de beste haringproducten ter wereld is.
Conclusie
Slagerij is een geweldig beroep voor mensen met een liefde voor eten, het buitenleven en het helpen van anderen. In Nederland hebben slagers een lange en voorname geschiedenis in dienst van de gemeenschap. Slagers zijn er trots op deel uit te maken van de rijke geschiedenis en cultuur van het land.
Slagerij is een uitdagende baan die lonend en lonend kan zijn. Het is leuk om met mensen te werken en hen te helpen zich goed te voelen over het voedsel dat ze eten. Het is ook een geweldige manier om de kost te verdienen, terwijl je kunt reizen en de wereld kunt zien.